038 黃金雞油 How to make Gold chicken oil 廚房基本功
2013年4月14日—只要把新鮮雞油放進鍋裡小火煎出油脂，同時放幾片薑去腥，煎好跟油渣一起撈除，再放入剝淨外皮後切薄片的紅蔥頭，炸到酥黃就熄火，盛出、放涼，裝罐就完成 ...,,2014年10月26日—雞油脂好油好油，我不敢整包倒出來拍照，就從袋子口拍吧...炸完雞油剩下...。參考影片的文章的如下：
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雞油做法
2013年4月14日—只要把新鮮雞油放進鍋裡小火煎出油脂，同時放幾片薑去腥，煎好跟油渣一起撈除，再放入剝淨外皮後切薄片的紅蔥頭，炸到酥黃就熄火，盛出、放涼，裝罐就完成 ...,,2014年10月26日—雞油脂好油好油，我不敢整包倒出來拍照，就從袋子口拍吧...炸完雞油剩下的雞油渣我直接丟掉了。...做法真的不難，而且超級好吃，記錄一下食譜。,2014年10月16日—Step1：新鮮生豬油洗淨後先切成薄片，再切成碎丁(或直接請肉販絞碎更方...
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